近年來，隨著國民健康意識提升，“藥食同源”的理念正被越來越多人熟知。半數(shù)以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補食療改善身體健康狀況。截至到2022年，中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模達到5885億元，預計行業(yè)規(guī)模在2027年將超過8000億元。2024年，藥食同源禮盒裝產(chǎn)品展現(xiàn)出強勁增長勢頭，銷售額與銷量同比分別增長6.0%和27.7%，增速顯著超越整體市場水平。這一亮眼表現(xiàn)既反映出消費者對健康食品的旺盛需求，也印證了藥食同源市場巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
中鑰，是一陽生集團旗下的“理科生”，誕生于中國福建——這片孕育了中醫(yī)藥文明的精神原鄉(xiāng)，以其得天獨厚的山海生態(tài)造就了全球藥材資源寶庫、醫(yī)學理論創(chuàng)新地、對外傳播樞紐、多元醫(yī)學文化融合區(qū)，歷史上是中醫(yī)藥發(fā)展的重要區(qū)域。
中鑰是一家“掌握漢方增效核心技術(shù)”的CDMO服務商。母公司一陽生集團作為全球微生物創(chuàng)新方案領(lǐng)導者，15年來一直深耕于中藥發(fā)酵領(lǐng)域，締造了中國發(fā)酵史上的第一瓶“酵素”。擁有占地80000平米的3大現(xiàn)代化智慧工廠（中鑰發(fā)酵中藥工廠、貝森姆益生菌工廠（福建省唯一一家可自主生產(chǎn)菌粉）、漢諾森多肽工廠），年產(chǎn)能8萬噸；擁有50多株自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌、60多種肽原料，80多種中藥發(fā)酵原料；研發(fā)隊伍碩博70多人，由20+跨學科科學家及工程師組成的研發(fā)隊伍組成（微生物、中醫(yī)藥學、合成生物學等多領(lǐng)域）；三大領(lǐng)域共擁有專利180+，自研原料種類達600+，藥食同源配方4000+，服務全球品牌方3000+，創(chuàng)新爆品500+；利用中鑰自研的漢方增效技術(shù)體系——中鑰UP技術(shù)，倍增關(guān)鍵成分，率先在全球?qū)崿F(xiàn)了“經(jīng)驗藥”向“數(shù)據(jù)藥”跨越，推動中國中藥市場應用與國際標準接軌。
六百年前，鄭和的船隊從福建載著藥香駛向遠洋；六百年后，中鑰用UP技術(shù)，為世界帶來健康與美的東方創(chuàng)新解法。
中藥炮制是我國獨具特色的傳統(tǒng)制藥技術(shù)，其中發(fā)酵法作為一種特殊的炮制方法，因其能夠有效改變藥物原有特性、增強療效而備受歷代醫(yī)家推崇。中鑰“UP”實驗室在傳承傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，致力于將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技相結(jié)合，打造更適合現(xiàn)代人的藥食同源產(chǎn)品。
基于對中藥發(fā)酵全過程的深刻理解及對現(xiàn)代微生物技術(shù)的融合應用，中鑰不斷突破技術(shù)壁壘，目前已擁有由深層完發(fā)酵、超臨界充分萃取、分時連續(xù)發(fā)酵、高效真空濃縮等八大核心技術(shù)構(gòu)成的漢方增效技術(shù)體系。
漢方增效技術(shù)體系原理及優(yōu)勢
??MICROCALERB?超微破壁釋能技術(shù)通過超微粉碎和破壁處理，實現(xiàn)細胞級微粉碎，顯著提升藥材中有效成分釋放率和生物利用率。
??HAIRMAXIN?分時連續(xù)發(fā)酵是一種間歇式連續(xù)發(fā)酵工藝，其特點是在微生物對數(shù)生長期時，以恒定流速進行培養(yǎng)基補料和發(fā)酵液排放，并按時間段實施差異化操作管理。
??HAIRMAXIN?精準控溫發(fā)酵采用智能傳感系統(tǒng)實時調(diào)控溫度、溶氧及pH等關(guān)鍵參數(shù)，確保發(fā)酵過程始終處于最優(yōu)狀態(tài)，顯著提升發(fā)酵效率與產(chǎn)物質(zhì)量。
??HERBMAX?高效真空濃縮是指在真空環(huán)境下通過降低系統(tǒng)壓力和加熱來加速溶劑蒸發(fā)的過程。其核心原理是利用真空環(huán)境降低溶劑的沸點，從而在較低溫度下實現(xiàn)高效蒸發(fā)。
??HAIRMAXIN?深層完熟發(fā)酵是利用特定微生物在可控條件下深度分解有機物的工藝。通過微生物協(xié)同作用，分階段降解復雜成分，最終形成高價值產(chǎn)物。
??HAIRMAXIN?雙向共生發(fā)酵以中草藥為基質(zhì)，通過微生物的生物轉(zhuǎn)化作用，將中藥中的大分子活性成分降解為更易被人體腸道吸收的小分子物質(zhì)，實現(xiàn)傳統(tǒng)中藥與益生微生物的協(xié)同發(fā)酵。
??AMPLHERB?超臨界充分萃取利用超臨界流體兼具氣體高擴散性和液體強溶解力的特性，實現(xiàn)高效萃取。
??AMPLHERB?純化分離過濾技術(shù)是將中藥提取液與藥渣、沉淀物和固體雜質(zhì)進行分離,進而采用先進、合理的分離純化工藝除去無效成分,保留有效成分和輔助成分的技術(shù)。
通過以上8大核心技術(shù)，并結(jié)合中鑰自研模擬腸道消化吸收的“37.8℃仿生體發(fā)酵技術(shù)”，使產(chǎn)品在實際利用過程中吸收率實現(xiàn)進一步提升。其中中鑰明星單品漢葒方配方中應用的核心原料——中鑰?紅參發(fā)酵原液，通過中鑰UP技術(shù)，其稀有皂苷含量濃度提高3.43倍，補氣血的稀有皂苷Rg3含量濃度提高12倍，紅參極稀有皂首Rg5和Rk1含量濃度提升8.56倍，稀有皂苷Rh4含量濃度上升11倍?！爸需€UP技術(shù)，倍增關(guān)鍵成分”突破傳統(tǒng)中藥的局限，堅持“君臣佐使、守正創(chuàng)新”，將草本活性物質(zhì)最大化的釋放與運用，推動中藥邁向數(shù)字化、精準化、成分化的新時代，實現(xiàn)由經(jīng)驗藥導向到數(shù)據(jù)藥導向的革命性升級。
中鑰依托“五維一體、四大標準”戰(zhàn)略布局，建立了80多種中藥材的增效標準，打造了整套中藥漢方體系產(chǎn)品的“數(shù)據(jù)化”體系。
四大標準：圍繞中藥材——種植標準、成分標準、組方標準、功效標準，通過“標準種植一成分量化一組方優(yōu)化一功效用量”的全鏈條革新，逐步構(gòu)建國際互認的中藥質(zhì)量體系； 五維一體：圍繞漢方增效——構(gòu)建了包括“明星增效菌株”、“道地藥材甄選”、“漢方增效技術(shù)”“科學組方配伍”及“專業(yè)功效評價”，帶領(lǐng)行業(yè)實現(xiàn)“經(jīng)驗藥”到“數(shù)據(jù)藥”的跨越。
明星太空菌種BXM2
中鑰依托一陽生集團母公司自有菌種的開發(fā)，現(xiàn)已深度利用“明星太空菌種BXM2”作為發(fā)酵母菌開發(fā)出系列化功效顯著提升的【漢】系列爆品。BXM2菌種在太空中經(jīng)歷了長達13.5天的獨特環(huán)境考驗，生存能力與穩(wěn)定性更好，17倍超強戰(zhàn)力，實現(xiàn)高活性轉(zhuǎn)化99.99%，吸收利用率提高30-800倍。在保證母菌優(yōu)勢的同時，中鑰嚴格甄選道地藥材，專門成立了“道地藥材供應鏈管理中心”，從藥材的種植、采收、加工等多個環(huán)節(jié)進行嚴格把控，確保所采購的藥材品質(zhì)上乘，符合漢方增效的產(chǎn)品要求。
中鑰TCM-UNLOCK協(xié)同解決機制
中藥發(fā)酵亟待解決的痛點問題是精細化掌握發(fā)酵菌株與中醫(yī)方劑之間的組合原理。為此，中鑰獨創(chuàng)TCM-UNLOCK協(xié)同解決機制，以經(jīng)典名方為基礎(chǔ)，以菌株研發(fā)為核心，以科學配伍為支撐，以市場需求為導向，各環(huán)節(jié)高效協(xié)同，目前中鑰已開發(fā)擁有4000+成熟解決方案，增效功能顯著，作用機理清晰，服用安全可靠，可實現(xiàn)快速商業(yè)化應用。其中【漢】系列7大明星單品一經(jīng)問世，就成為技術(shù)突破與市場爆款，經(jīng)典漢方方劑與現(xiàn)代中醫(yī)特征成分的融合，顛覆了市場對傳統(tǒng)漢方的認知。
漢方增效5G評價體系
為確保為客戶生產(chǎn)的產(chǎn)品在口感上更適應大眾化需求，中鑰首提“漢方增效5G評價體系”，從“是否產(chǎn)生新的有效成分，有效成分是否增加，吸收利用率是否提高，毒副作用是否減輕，及風味口感是否改善”五大維度對發(fā)酵中藥產(chǎn)品進行全面專業(yè)的評估，幫助消費者在購買時快速做出選擇，并獲得消費者的認可。
作為專注于漢方增效的高科技企業(yè)，中鑰自成立起便始終堅持自主研發(fā)，高度重視科研投入，持續(xù)布局更具領(lǐng)先優(yōu)勢的漢方增效現(xiàn)代化技術(shù)體系。對外，中鑰不僅與多家權(quán)威科研機構(gòu)，如福建省食品微生物與酶工程重點實驗室等進行合作，還與廈門海洋三所微生物酶制劑研究院、江南大學合成生物學中心、廈門大學醫(yī)學院、福州大學藥學分析實驗室、中國農(nóng)業(yè)大學種植科學工程中心、西北大學小分子肽實驗中心、山西大學小分子肽工程研究院等知名高校開展深度戰(zhàn)略合作，通過整合高?？蒲匈Y源與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，深入科研探索領(lǐng)域，不斷突破技術(shù)瓶頸，加速創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化。
對內(nèi)，中鑰建立10大科研實驗室，3大細胞實驗室、8大功效評價中心，其微生物創(chuàng)新研究院實驗室通過CNAS認可，具備了國際互認的質(zhì)量檢測評價體系，建立了可追溯的產(chǎn)品質(zhì)量管控體系。中鑰以集團資源為后盾，結(jié)合學術(shù)單位先進科技，構(gòu)建了開放共享的創(chuàng)新生態(tài)，持續(xù)推動行業(yè)技術(shù)進步，以創(chuàng)新實力賦能客戶發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)未來。
根據(jù)《2022營養(yǎng)健康趨勢白皮書》、《中國營養(yǎng)健康食品藍皮書》顯示，隨著國民健康意識提升，多數(shù)養(yǎng)生人群愿意通過滋補食療改善身體健康狀況，其中增強免疫（20%）、養(yǎng)脾胃（14%）和補氣益血（13%）是驅(qū)動消費者購買產(chǎn)品的主要因素。另外，也有越來越多人開始關(guān)注預防三高、養(yǎng)護肝臟及促進睡眠類的產(chǎn)品。盡管市場前景廣闊，但傳統(tǒng)中藥發(fā)酵存在諸多實際應用瓶頸，眾多消費者既希望獲得科學驗證的功效，又渴望天然安全的解決方案。
中鑰「漢」系列以傳統(tǒng)中藥材悠久的藥用歷史為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新科技，讓產(chǎn)品以更符合當今日常生活的方式走入現(xiàn)代社會。「漢」系列明星單品，包括漢盾方、漢葒方、漢勁方、漢甘靈、漢潤方、漢裨方、漢寢方7大產(chǎn)品，分別針對精力提升、氣血調(diào)理、腎功能調(diào)理、肝臟解毒、潤肺養(yǎng)生、脾胃保健、睡眠改善等多元化養(yǎng)生需求。
中鑰漢盾方?，免疫健康解決方案
中鑰漢盾方?人參靈芝七菌菇發(fā)酵飲，專為體質(zhì)虛弱人群設(shè)計，3重活性成分精準配比，實現(xiàn)協(xié)同增效，為亞健康、白領(lǐng)、免疫力低下等人群量身定制了一款可快速吸收并高效利用的良方。
1瓶≈15根新鮮人參
中鑰漢葒方?，氣血健康解決方案
中鑰漢葒方?紅參血肽五紅發(fā)酵飲專為氣血疲弱的女性人群設(shè)計，不僅可以幫助女性通過食藥物質(zhì)養(yǎng)出好氣色，還能增強活力，使女性朋友呈現(xiàn)自然健康的美麗。
1瓶≈8根紅參
中鑰漢潤方?，呼吸健康解決方案
中鑰漢潤方?化橘紅清菲湯發(fā)酵飲聚焦有呼吸系統(tǒng)養(yǎng)護需求的人群，適合日常喉嚨不適、長期關(guān)注呼吸健康或易受季節(jié)性過敏困擾的人群。
1瓶=10瓶二氫槲皮素
中鑰漢寢方?，睡眠健康解決方案
中鑰漢寢方?天麻酸棗仁甘麥發(fā)酵飲以失眠、入睡困難群體為焦點，采用天然植物草本配方，溫和友好，旨在解決因壓力、焦慮或生活不規(guī)律導致的睡眠問題。
擺脫激素治療法，沒有褪黑素的“昏迷感”
中鑰漢裨方?，脾胃健康解決方案
中鑰漢裨方?陳皮牛初乳肽四神本草飲專為脾胃健康設(shè)計，組方出自古方《四神湯》，為了更適合現(xiàn)代人腸胃吸收，配方進行全新升級，可以在助益脾胃消化的同時，進一步提升身體防御力。
脾胃是塊田，田養(yǎng)四季，胃養(yǎng)一生
中鑰漢甘靈?，肝臟健康解決方案
中鑰漢甘靈?金線蓮姜黃葛根發(fā)酵飲針對熬夜加班以及長期飲酒人群量身定制，通過創(chuàng)新配方為繁忙工作和飲酒應酬的職場人士提供了新選擇。
肝臟“凈化器”
中鑰漢勁方?，腎臟健康解決方案
中鑰漢勁方?肉蓯蓉黃精發(fā)酵飲專為男性腎臟健康打造，無論是日常保養(yǎng)，還是在身體感到疲勞、精力不足時，都能守護男性健康。
滿瓶勁帶“黃精”甲
中鑰在大健康藥食同源創(chuàng)新市場上被譽為“國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進”，建立了行業(yè)科技先驅(qū)者地位。無論在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備、品質(zhì)控制以及基礎(chǔ)科學研究方面，均備受消費者及醫(yī)藥界的廣泛認同。未來，中鑰作為中藥現(xiàn)代化及國際化之開拓先鋒，將繼續(xù)致力提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以傳統(tǒng)的中醫(yī)藥智慧為人類創(chuàng)造更健康、幸福的生活。
首席定制官 中鑰公眾號
